المقادير :
لبهارات الشورما نحتاجو البهارات السبع هما :
حبات قرنفل / بسيبيسة / قزبر يابس / إبزار أبيض / تحميرة / قرفة
كيضيفو حتا التوم بودرة لكني انا مكنستعملوش
نطحنو الكل حتى يتسحق ونحتفضو به في قنينة كلما بغينا نستعملو الشورما نضيفو ملعقة من البوهارات
او يمكن تشروها جاهزة من محلات العطرية
مقادير الشورما :
صدر دجاج او صدر لاداند مقطع قطع رقيقة
ملعقه ص من بهارات الشوارما
ملح
زيت
الطريقة :
في مقلاة نضيف القليل من الزيت وصدر اادجاج المقطع وملعقة العطرية شورما والملح ونحرك ونقلي حتى يطهى الدجاج
* خس مغسول جيدا ومقطع
* كورنيشو اي خيار مخلل مقطع
* دوائر الطماطم
* مايونيز
الطريقة :
بطبوط صغير معجون بالدقيق الابيض والفينو اي القمح والقليل من الملح والخميرة ويعجن جيدا ويدلك يترك يرتاح قليلا ، تم يبسط بالدقيق بالمدلك ويقطع بطابع دائري ، يترك ليخمر تم يطهى في المقلاة
ندهن البطبوط بالميونيز ونحشوه بالكورنيشو والدجاج والخس ودائره طماطم.
