المقادير :
*دجاجة متوسطة مغسولة جيدا بالملح والحامض
* تلات فصوص توم
* عصير حامضة
* ملعقة طماطم مصبرة
* نصف ملعقة ص كمون
* نصف ملعقة ص زكنجبير
* نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس
* ملعقة كبيرة صلصة الصوجا
* فلفل حار
* ملعقة صغيرة تحميرة اي بابريكا
* ملعقة صغيرة ملح صيني الى ممتوفرش نستعملو الملح العادي
* القليل من الحبق ، القليل من الزعتر ، من الازير الطري ، من سيبوليط
الطريقة :
نخلط كل هده العناصر ونرقد بها الدجاج تترك لتتشرب العطرية جيدا
إما نضعها في صينية وتغطى بالأليمنيوم وتدخل للفرن لمدة ساعتين على الاقل حتى تطهى يزال ورق الاليمنيوم وتترك تتحمر
وإما توضع في طنجرة ضغط مع كأس صغير من الماء وتطهى في طنجرة الضغط حتى تتشرب الصلصة تم توضع في صينية وتحمر في الفرن
رافقتها بخبيزات بطاطس مقلية مع البيض .